C’era una volta un agricoltore …
Un agricoltore? Chi è un agricoltore?
Un agricoltore è un uomo che custodisce e coltiva la terra per produrre cibo…
…cosa significa coltivare la terra?
Fare agricoltura-agricultura, essere agricoltori, significa abitare la terra che si lavora: amarla e rispettarla, imparare a conoscerla e a scoprirne i ritmi, averne cura, sostenerla con la fatica del lavoro per farle esprimere i propri frutti, da raccogliere e celebrare, infine darle riposo e prepararla nuovamente.

Così comincia la presentazione internet di elilu, azienda d’agricoltura familiare incastonata nella campagna del castelnovese, tra gli asfalti della Torino-Piacenza e della Strada Provinciale per Castelnuovo Scrivia.

elilu è una micro-azienda che gradualmente sta cogliendo una dopo l’altra tutte le opportunità rese possibili da una delle novità più importanti nell’agricoltura moderna: la multifunzionalità, ovvero l’opportunità offerta all’agricoltore, in forma individuale o organizzata, di poter svolgere come attività connesse una serie di nuove funzioni e servizi che vanno dalla trasformazione alla vendita diretta, dalla ristorazione all’accoglienza e che coinvolge ora anche aspetti importanti delle attività sociali. L’attività si regge su un’ampia gamma di attività articolate, strettamente connesse e funzionali l’una all’altra; le solide basi rurali e lo spirito di mutuo soccorso tuttora presente nella zona costituiscono il terreno ideale per lo sviluppo dell’azienda, affinché si concretizzi come laboratorio di buone prassi e teatro della narrazione delle stesse: un luogo in cui fare e tramandare, recuperare rinnovando, costruire divertendosi, generando nuove possibilità di vita.

elilu è anche, e forse soprattutto, il progetto di una casa che ha come obiettivo primario quello di dare alla famiglia che la anima una vita degna, consapevole, autentica e gioiosa, conseguendo la sussistenza alimentare ed economica anche attraverso la capacità di ingegnarsi, di arrangiarsi con quanto si ha a disposizione e con la scelta costante di condividere tutto questo.

Nonostante alcune parti del progetto siano ancora in fase di completamento, visitare elilu è una bella sorpresa che consente di spostarsi rapidamente dall’orto al frutteto, che ospita un centinaio di varietà diverse di frutti antichi e perduti; dal tendone del circo destinato a spettacoli, feste ed incontri all’allevamento dei maiali neri di Garlasco, delle galline bionde piemontesi e dei cane lupo di Saarloos; dalla coltivazione delle erbe officinali alla cucina, al caseificio aziendale, al mulino a pietra, al laboratorio mutlifunzionale.